Po dlhšej absencii, čo sa vypekania týka, som na Valentína mojim maškrtníkom pripravila chutné "Srdiečko". Inšpiroval ma jeden bábovkový recept.
Potrebujeme:
- 2 hrčeky špaldovej múky
- necelý hrnček cukru z kokosových kvetov (cukor s nízkym glykemickým indexom)
- 1 vanilkový cukor
- 2 lyžice kakaa
- prášok do pečiva (ja som si v poslednej dobe zvykla používať bezfosfátový)
- hrsť posekaných vlašských orechov
- 100 g tmavej čokolády nalámanej na kúsky
- 1 hrnček mlieka
- pol hrnčeka olivového oleja
- 2 vajíčka
- 1 jabĺčko nastrúhané nahrubo
Ve veľkej nádobe zmiešame sypké suroviny ako múku, cukor, vanilkový cukor, kakao, prášok do pečiva. K týmto sypkým surovinám pridáme celé vajíčka, mlieko, olej a poriadne premiešame. Pridáme nastrúhané jabĺčko, orechy a čokoládu.Keď je všetko pekne spolu premiešané, vlejeme cesto do vymastenej, poprípade aj múkou vysypanej formy a dáme piecť do rúry vyhriatej zhruba na 185 stupňov a pečieme 50 až 60 minút.
